Atelier de fabrication du pain au levain
Faire son pain, qui n'en a jamais rêvé?
Je vous propose de découvrir cette technique ancestrale de fabrication d'un pain au levain. Après quelques bases théoriques nous ferons ensemble des pains avant de parler de la production des blés et de la mouture.
Qui suis-je?
Après avoir enseigné en école d'agriculture auprès d'adultes puis fait de l'appui technique auprès d'éleveurs, je me suis installée avec Eric mon mari sur une ferme familiale de moyenne montagne ou j'ai pratiqué pendant 20 ans la culture et la cueillette sauvage de plantes que je transformais en sirops de plantes et gelées de fleurs.
Ayant toujours aimé bricolé "avec mes mains", peu de temps après être arrivés sur la ferme soit il y a environ une vingtaine d'années, nous décidons avec Eric de produire du blé panifiable pour faire notre pain au levain.
Depuis ce moment là, tous les deux jours environ, je fabrique .... notre pain quotidien [😄]!
Conditions :
- TARIF : 30€ l'atelier de 2 heures environ, votre levain compris pour vos fabrications futures + pain d'environ 1kg + recette évidemment!
- HORAIRES : De 10h à 12h maximum suivant l'intérêt de nos échanges ....
- HEBERGEMENT : hébergement sur place en chambre individuelle (de 60€ à 95€/nuit pour 2 personnes suivant l'hébergement choisi)