25 Juillet
En octobre, les semences de céréales sont mises en terre. Au début du printemps, les tiges sorties pendant l'hiver s'allongent, puis les épis sortent de leurs gaines. Après la floraison et la fécondation, les grains grossissent. En juin-juillet les céréales arrivent à maturité : c'est l'époque des moissons… Les moissons débutent par l'orge première céréale arrivée à mâturité suivie environ 15 jours après du triticale et du blé.
Nous utilisons l'orge et le triticale pour nourrir les agneaux et les brebis en fin de gestation et période d'allaitement.
Une partie du blé est utilisée pour les poules, moulu pour la fabrication du pain au levain que nous servons au petit déjeuner et le reste est vendu à la minoterie locale : Moulin Hortail à Mornans.
